Buns farcis

Cette recette hyper bonne est parfaite pour le ramadan. Les buns sont hyper moelleux, la pâte, légèrement sucrée se marie parfaitement avec le poulet et les épices. Miaaam 😍 parfait pour couper le jeûne.

Ingrédients pour 10 buns: (si vous voulez doubler la quantité gardez juste 1 blanc d’oeuf)

Pour la pâte:

– 250g de farine

– 1 pincée de sel

– 1/2 cuillère a café de sucre

– 5g de levure boulangère

– 1 cuillère a soupe et demie d’huile

– 125 ml de lait

– 1 blanc d’oeuf

– Le jaune pour la dorure

Pour la garniture:

– 1/2 oignon

– 150 g de poulet

– 1/4 de poivron vert

– 1/4 de poivron rouge

– Un peu d’huile

– Les épices de votre choix

Préparation:

1- On commence par réaliser la pâte. Dans un saladier , mettez tous les ingrédients pour la pâte, sauf la levure boulangère, le sucre et l’eau

2- Dans un verre, mettez le lait tiède, la levure et le sucre et mélangez bien. Laissez reposer 10 minutes

3- Ajoutez ce mélange de lait au saladier avec les autres ingrédients. Pétrissez la pâte pendant 5 minutes. Elle ne doit pas être collante. Couvrez d’un torchon et laissez poser dans un endroit tiède pendant 1h

4- Pour la farce, faites revenir le poulet. Ajoutez y les oignons, les poivrons et assaisonnez avec vos épices et votre ail. Déglacez avec un peu d’eau si ça accroche mais assurez vous que la farce soit “sèche” donc pas trop humide pour ne pas qu’elle détrempe les buns.

5- Après que la pâte ait reposée, divisez la en 10 boules. Aplatissez chaque boule et mettez y un peu de farce. Fermez les, badigeonnez les du jaune d’oeuf battu et laissez les reposer encore 30mn. Après ce temps, enfournez les et surveillez bien. Le dessus doit être bien doré

6- A la sortie du four, le dessus de vos buns sera un peu dur, c’est normal. Des que vos buns sont cuits, mettez les dans un bocal ou un saladier et fermez les dedans encore chauds. Après 10 mn ils seront moelleux à souhaits 😍

Dédicacé a Mah Sylla Rafet Dégradé 😍😂😂

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